GencilNews- Resep Masakan Ikan Gulai Tongkol Pedas Gurih. Mengolah masakan berbahan ikan memang mengasyikkan karena kamu dapat berkreasi, bisa dimasak berkuah ataupun kering. Selain lezat dijadikan masakan gulai kuning. Ikan tongkol juga baik untuk kesehatan tubuh. Ikan tongkol hampir mirip dengan tuna. Tidak heran jika kandungan nutrisi pada ikan tongkol juga tidak jauh berbeda [] Lumuriikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu goreng jangan terlalu kering. Sisihkan. Tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum dan matang. Tuang santan dan air asam. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Sesekali aduk supaya santan tidak pecah. Lumurikepala ikan dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam lalu diamkan selama 20 menit. 2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun pandan, dan asam ResepGulai Ikan Kembung dengan Batang Talas. Tweet. Ketika saya masih kecil dan duduk di bangku sekolah dasar, kami sekeluarga tinggal bersama orang tua Bapak di Paron. Kami menyebut kakek nenek dengan sebutan Mbah Lanang dan Mbah Wedhok. Ingatan saya terhadap alm. CaraMemasak. Yang pertama adalah membersihkan ikan tenggiri, kemudian dipotong sesuai selera setelah itu lumuri dengan air asam jawa, lalu garam, kemudian diamkan sekitar 10 menit. Selanjutnya adalah menyiapkan wadah berupa panci kecil, lalu masukan semua bahan bumbu yang sudah dihaluskan serta bahan bumbu pelengkap, kemudian aduk hingga rata. apakah reddoorz bisa untuk pasangan belum menikah. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 75bebad9-0b15-11ee-9c06-70725444777a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 75c0aa10-0b15-11ee-a9e0-487972586a58 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/ dan emihacikenz - Tentunya kamu sudah tahu bukan bahwa makan ikan itu sangat dianjurkan? Hal itu dikarenakan ikan merupakan bahan makanan yang kaya akan protein, mineral, dan lemak sehat. Selain itu, ikan juga mengandung asam lemak omega-3 dan vitamin K yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu, ikan juga memiliki sedikit lemak jenuh, protein yang tinggi, vitamin D, kalsium, yodium, dan berbagai nutrisi penting. Tak heran jika manfaat makan ikan sangat baik untuk kesehatan mata dan perkembangan otak. Luar biasa bukan manfaat ikan? Sekarang tinggal bagaimana caranya kamu mengolah ikan menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera. Selain dibakar, ditaburi bumbu balado, dan masih lainnya. Ikan masak santan juga sangat enak lho dan salah satu olahan yang paling banyak disukai masyarakat Indonesia. Berikut ini ada beberapa resep ikan masak santai yang bisa kamu jadikan santapan lezat bersama keluarga. Apa saja? Berikut lansiran dari berbagai sumber, Rabu 26/8. 1. Mangut ikan asap Kemang. foto Instagram/ Bahan-bahan- 500 gr ikan asap- 400 ml santan- 8 cabai hijau, potong serong- 2 tomat, potong jadi 4 bagian- Segenggam kemangi- 2 lembar daun salam- 2 cm lengkuas, memarkan- Gula secukupnya- 2 sdt gula jawa- minyak goreng untuk menumis dan tambahkan minyak wijen- Kaldu jamur secukupnya Bumbu yang dihaluskan- 6 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 2 cm kencur- 2 cm jahe- 4 cabai merah keriting- 2 cm kunyit, bakar- 4 buah kemiri, sangrai- 1 sdt ketumbar- 3 daun jeruk, buang tulangnya Cara memasak1. Panaskan minyak setelah itu masukkan bumbu yang dihaluskan, setelah sedikit layu masukkan daun salam dan lengkuas2. Masukkan ikan asap dan cabai hijau3. Setelah merata masukkan santan, lalu masukkan garam, gula, kaldu jamur4. Koreksi rasa5. Setelah rasa sudah pas masukkan tomat dan kemangi setelah mendidih siap disajikan. 2. Ikan Kuah Santan. foto Instagram/fellasofa Bahan-bahan- 1/2 ikan patin potong jadi 6- 6 butir bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 5 buah cabai rawit- 5 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit, dihaluskan- Kencur secukupnya- 700 ml santan- Gula merah secukupnya- Garam- Kaldu- Daun salam- Lengkuas Cara memasak1. Goreng ikan terlebih dahulu sampai setengah kering2. Tumis bawang merah dan putih serta cabai halus sampai harum3. Masukkan irisan cabai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata, dan tambahkan santan serta bumbu lainnya4. Tunggu sampai mendidih. Masukkan ikan dan masak sampai matang5. Koreksi rasa dan sajikan. 3. ongkol - Telur santan kemangi. foto Instagram/mynameisyana09 Bumbu halus- 8 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- Kunyit- 2 butir kemiri- Tomat- Cabai merah besar- Cabai rawit- Garam Bumbu cemplung- 1 batang sereh- 1 cm lengkuas- Kemangi- Daun jeruk Cara memasak1. Tumis bumbu halus hingga harum2. Masukkan bumbu cemplung kecuali kemangi3. Masukan telur yang sudah direbus, lalu ikan tongkol yang ssuda di kukus atau digoreng4. Koreksi rasa dan sajikan. 4. Kotokan ikan. foto Instagram/resepmudahindonesia Bahan-bahan- 2 ikan asap, cuci bersih- Terong dan leunca tambahan sayur, cuci bersih potong terongnya- 2 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk- 1/2 ruas jahe kecil geprek- 1/2 ruas laos geprek- 2 cabai ijo + ale sesuai selera- Garam, gula, kaldu jamur- 1 Santan kara- Minyak menumis bumbu Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- Sedikit kunyit buat warna- 7 cabai rawit- 2 buah kemiri Cara memasak1. Tumis bumbu halus sampai harum2. Masukkan jahe, laos, salam,daun jeruk3. Tambahkan sedikit air, kemudian Masukkan terong dan leunca, tunggu sampai matang4. Kemudian masukkan ikan, tambahkan garam, gula, kaldu jamur5. Bolak balik ikan biar bumbu meresap, lalu terakhir tambahkan santan kara tunggu sebentar dan Siap disajikan. 5. Jangan terong ikan. foto Instagram/igwisatakuliner Bahan-bahan- 6 butir bawang merah, iris- 3 siung bawang putih, iris- 8 buah cabai merah- 8 buah cabai hijau- 3 cm lengkuas, memarkan- 2 daun salam- 1000 ml santan- Garam secukupnya- 2 sdt kaldu sapi- 1 sdm gula merah Cara memasak1. Tumis bumbu hingga matang dan harum2. Masukkan santan, dan bumbu lain3. Didihkan4. Masukkan ikan asap dan terong5. Masak api kecil hingga meresap6. Koreksi rasan dan sajikan. 6. Ikan bumbu rujak. foto Instagram/kumpulanresepmasak Bahan-bahan- 3 tusuk tuna asap 1 tusuk berisi 3-4 potong- 1/2 papan tempe, potong kotak-kotak, goreng setengah matang- 1 ikat kecil belalo/bunga bawang, potong-potong- 500 ml santan Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 8 butir bawang merah- 3 butir kemiri goreng- 3 buah cabai merah besar- 15 buah cabai rawit- 1 sdt ketumbar bubuk- 1/4 sdt kunyit bubuk Bumbu lain- 2 buah tomat, iris- 3 cm lengkuas geprek- 3 lembar daun salam- Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya Cara memasak- Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih- Masukkan ikan tuna asap dan tempe, masak sebentar sambil sesekali diaduk- Masukkan santan, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya- Terakhir masukkan potongan tomat dan belalo/bunga bawang, masak sebentar lalu angkat dan sajikan. 7. Gulai Ikan Tenggiri. foto Instagram/ Bahan-bahan- 500 gram ikan tenggiri potong- 5 bh tomat cherry/tomat biasa belah- Cabe rawit merah/hijau secukupnya- 100 ml santan- Air secukupnya- Garam- Gula pasir- Penyedap rasa secukupnya- 2 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 batang serai ambil putihnya geprek- 3 cm lengkuas geprak Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 cm jahe- 2 butir kemiri- 1/2 sdt terasi- 5 cm kunyit- Cabe secukupnya Cara memasak pan taruh minyak secukupnya tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk tumis sampai sedikit air, masukkan ikan aduk perlahan dan tambahkan santan, cabe aduk perlahan tambahkan lagi secukupnya sampai mendidih tambahkan garam, gula pasir, penyedap secukupnya aduk perlahan tambahkan tomat. Masak sampai ikan matang dan air sedikit mengering angkat dan sajikan. 8. Gulai Ikan Sayur Buncis. foto Instagram/emihacikenz Bahan-bahan- 2 iris ikan tenggiri kurang lebih 350 gram- 100 gram buncis potong serong- 2 lembar daun salam- Seruas lengkuas geprek- Rawit secukupnya- 1 buah tomat- 350 ml santan kekentalan sedang- Sedikit garam, gula- Secukupnya bubuk kaldu ayam Bahan bumbu halus- 8 bawang merah- 1 bawang putih- Seruas kunyit- Cabe keriting sesuai selera- 3 kemiri- 1/2 sdt terasi Cara memasak1. Tumis bumbu dan daun salam lengkuas hingga Masukkan santan aduk rata, setelah mendidih masukkan ikan, beri gula, garam, bubuk kaldu Ayam masak hingga ikan Setelah ikan matang dan masukkan tomat dan buncis serta rawit aduk rata masak sebentar supaya buncis dan tomat tetap Sajikan. 9. Kepala ikan simba kari. foto Instagram/iekitchen Bahan-bahan- 1 kepala ikan simba cuci bersih dan lumuri jeruk nipis, cuci ulang- 250 ml santan kental- 2 lembar daun jeruk- 2 batang serai dimemarkan- 700 ml santan encer- 2 lembar daun salam- 3 cm lengkuas Bumbu halus- 10 butir bawang merah- 6 siung bawang putih- 5 butir kemiri disangrai- gula secukupnya- garam secukupnya- merica bubuk secukupnya- 5 buah cabai merah buang biji- 3 cm kunyit- 2 cm jahe Cara memasak1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan santan encer sampai mendidih2. Masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, serai, dan kepala ikan yg sudah dicuci Aduk sampai mendidih beri garam, gula, penyedap rasa, masak sampai bumbu meresap, apabila sudah mendidih masukkan santan kental, aduk kari agar santan tidak pecah4. Koreksi rasa, lalu biarkan hingga mendidih dan meresap bumbunya5. Angkat dan sajikan. 10. Tongkol cabai hijau. foto Instagram/resepdapuriboe Bahan- 3 ekor ikan tongkol keranjang- 1 buah tahu- 65 ml santan kental- 300 ml air- 1 sdm garam- 2 sdt gula Bumbu halus- 3 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- 1 buah cabe merah besar- 12 cabai rawit- 1 buah tomat Bumbu cemplung- 1 ruas lengkuas geprek- 10 buah cabai ijo besar Cara membuat1. Bersihkan ikan tongkol, buang kepala, isi perut, dan durinya, potong menjadi 2 bagian, kemudian goreng setengah kering, sisihkan2. Potong dadu kecil tahu kemudian goreng setengah matang, sisihkan3. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu cemplung4. Masukkan santan kental, air, dan perasa masak hingga mendidih5. Setelah mendidih masukkan ikan tongkol dan tahu yang telah di goreng6. Masak hingga matang. Cek rasa, sajikan. brl/guf Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 75bf21a8-0b15-11ee-8d8f-5557637a6e53 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. foto Instagram/fridajoincoffee dan Instagram/dapur_susmi - Salah satu kuliner Indonesia yang memiliki banyak penggemar yaitu Gulai. Gulai adalah masakan berkuah santan berwarna kuning dari hasil rempah-rempah sebagai bumbunya. Gulai identik berbahan baku daging kambing atau daging ayam yang kerap dijadikan menu andalan dalam banyak acara besar. Mulai dari hari raya, arisan, hingga pertemuan keluarga. Meski begitu bukan berarti gulai hanya bisa dibuat dari daging saja, gulai juga bisa dibuat dari ikan laut ataupun ikan air tawar. Di Indonesia terdapat banyak jenis ikan yang dapat diolah menjadi gulai. Selain mudah di buah, gulai ikan juga lebih ekonomis dari pada gulai daging. Berikut 10 resep gulai ikan yang dapat kamu coba untuk memasaknya di rumah, lansir dari berbagai sumber di Instagram pada Jumat 28/8. 1. Gulai Ikan Kakap. foto Instagram/fridajoincoffee Bahan- 500 gr ikan kakap- 1 buah jeruk nipis Bahan bumbu halus- 3 cabai keriting- 7 butir bawang merah- 5 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar, sangrai- 1/2 sdt merica- 3 butir kemiri, sangrai- 1 ruas kunyit Bahan bumbu tambahan- 1 ruas jahe, memarkan- 1 ruas lengkuas, memarkan- 3 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit, buat simpul- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai, memarkan- 350 ml santan cair- 100 ml santan kental- 1/2 sdt garam- 10 cabe rawit merah utuh- 1 genggam daun kemangi Cara membuat1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis hingga Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe keriting, kunyit, kemiri, merica dan Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan jahe, lengkuas, daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan cabe rawit merah Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah Tuang setengah bagian santan cair dan garam, kecilkan apinya dan tutup Masak selama 15 Masukkan sisa santan cair, masak sampai ikan Tambahkan santan kental, aduk sampai Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi. Sajikan. 2. Gulai Ikan Patin. foto Instagram/dapur_susmi Bahan- 2 ekor ikan patin- ‎250 gr kacang panjang- ‎2 lembar daun salam- ‎3 lembar daun jeruk- ‎1 batang serai memarkan- ‎10 buah cabe rawit- ‎Lengkuas geprek- ‎Garam gula kaldu bubuk secukupnya- ‎500 ml santan kental- ‎1 buah tomat potong jadi 2 Bahan bumbu halus- 6 siung bawang putih- ‎4 siung bawang merah- ‎2 buah kemiri- ‎2 buah cabe merah besar- ‎1 genggam cabe rawit- ‎1 sdt ketumbar- ‎1 cm jahe- ‎3 cm kunyit Cara membuat1. Potong ikan patin sesuai selera, goreng. ‎Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai ‎Masukkan kacang panjang, cabe dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi ‎Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor. 3. Gulai Ikan Tenggiri. foto Instagram/ Bahan- 500 gram ikan tenggiri- 5 buah tomat- Cabe rawit merah/hijau secukupnya- 100 ml santan- Air secukupnya- Garam, gula pasir, penyedap secukupnya- 2 lembar daun jeruk- 1 lembar daun salam- 1 batang serai, ambil putihnya dan geprek- 3 cm lengkuas, geprek Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 cm jahe- 2 butir kemiri- 1/2 sdt terasi- 5 cm kunyit- Cabe secukupnya Cara membuat1. Panaskan pan, taruh minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan tumis sampai Tambahkan sedikit air, masukkan ikan aduk perlahan. Tambahkan santan dan cabe, aduk perlahan tambahkan lagi secukupnya Masak sampai mendidih lalu tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya. Aduk perlahan, tambahkan tomat. Tutup, masak sampai ikan matang dan air sedikit Angkat dan sajikan. 4. Gulai Ikan Bawal. foto Instagram/ Bahan- 600 gr ikan bawal, siangi- 1 buah jeruk nipis- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit- 1 ruas lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 1 ikat kacang panjang, potong-potong- 20 cabai rawit hijau utuh- 3 asam kandis- Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur Bahan bumbu halus- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 ruas jahe- 3 cm kunyit Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas sampai kesat lalu Didihkan santan, masukkan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, serai, asam kandis dan lengkuas, aduk Masukkan ikan, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Masukkan kacang panjang dan rawit utuh, masak terus sampai ikan matang. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. 5. Gulai Ikan Tuna. foto Instagram/inamaniez Bahan- 1 1/2 kg ikan tuna, potong-potong- 1 ruas lengkuas, memarkan- 5 lembar daun jeruk- 1 batang serai, memarkan- 1 lembar daun kunyit- 1 sdm air asam jawa- 1 lt santan- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya- Cabai rawit secukupnya- 3 buah jeruk nipis Bahan bumbu halus- 12 buah bawang merah- 5 buah bawang putih- 7 buah cabai merah keriting- 11 cabai rawit- 1 sdt ketumbar- 1/2 sdt merica- 3 bh kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe Cara membuat1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10 menit lalu goreng jangan terlalu kering. Tumis bumbu halus dan masukkan daun kunyit, serai, daun jeruk. Tumis sampai harum dan Tuang santan dan air asam. Aduk rata. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Sesekali aduk supaya santan tidak Jika sudah mendidih tes rasa dan bila rasa sudah sesuai masukkan ikan dan cabai rawit. Masak hingga matang dan bumbu Angkat dan sajikan. 6. Gulai Kuning Ikan Tongkol. foto Instagram/wulanfoods Bahan- Ikan tongkol- 1 sendok asam jawa- Air secukupnya- Sedikit garam Bahan bumbu- 7 buah cabe rawit- 6 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1 butir kemiri- Kunyit bubuk secukupnya- Cabe rawit utuh secukupnya- Garam- Gula pasir- Penyedap rasa secukupnya- 1 batang serai- Sedikit jahe- Laos geprek- Santan secukupnya kekentalan sedang Cara membuat1. Didihkan air, masukkan garam dan asam jawa. Lalu masukkan tongkol, rebus sebentar atau setengah Kemudian tumis bumbu sampai harum dan tanak, kemudian masukkan santan dan cabe rawit Tunggu santan mendidih, lalu masukkan ikan yang sudah direbus tadi. Masak hingga matang dan bumbu Koreksi rasa dan sajikan. 7. Gulai Ikan Mas. foto Instagram/dapur_kiranapie Bahan- 1/2 kg ikan mas- 15 buah buncis, potong 2- 10 buah cabe rawit merah- 10 buah cabe rawit hijau- 1 buah tomat hijau, potong 4 bagian- 65 ml santan instan- 2 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam- 1 batang serai geprek- 1 mata asam Jawa- Garam, gula, penyedap secukupnya- 450 ml air Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 2 biji kemiri- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas Cara membuat1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan air, masak sampai Masukkan ikan mas, buncis, cabe rawit dan asam jawa. Setelah kira-kira ikan hampir matang, masukkan Bumbui garam, gula, Masak ikan sampe matang, koreksi rasa dan sajikan. 8. Gulai Asam Ikan Kembung. foto Instagram/resepmasakankuliner Bahan- 5 ekor ikan kembung, potong 2 bagian- 750 ml air Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 1 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar- 1/2 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1/2 buah tomatBahan bumbu pelengkap- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit, potong-potong- 4 buah belimbing wuluh, potong 2 bagian- 1/2 kuncup bunga kecombrang- 1 batang serai, memarkan- 10 buah cabe rawit hijau- 1 sdt garamCara membuat1. Cuci bersih Ikan, beri garam 1/2 sdt dan air jeruk nipis, campur merata, diamkan 15 Campur bumbu halus dengan air, masukkan lengkuas, daun salam, serai dan daun Masukkan ikan, tunggu hingga air mendidih kembali, masukkan belimbing wuluh, bunga kecombrang, cabe rawit dan garam. Aduk rata, lakukan test rasa. 4. Masak hingga ikan matang, kuah sedikit mengental dan bumbu meresap. Angkat, lalu sajikan. 9. Gulai Ikan Nila. foto Instagram/ Bahan- 1 kg Ikan Nila siangi, buang isinya- 60 ml santan instan + air secukupnya- 200 ml santan instan- 4 sdm minyak untuk menumis bumbu halus Bahan bumbu halus- 10 buah cabe merah kriting- 8siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 3 cm kunyit- 3 cm jahe- 3 cm lengkuas- 1 sdm garam Bahan bumbu lain- 2 lembar daun salam- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul- 4 lembar daun jeruk- 3 buah asam kandis- 3 buah kapulaga- 3 buah cengkeh- 2 batang serai, memarkan- 1 sdt gula pasir- 1/4 sdt kaldu bubuk Cara membuat1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga Masukkan santan instan 60 ml dan dicampur air, biarkan sampai Masukkan ikan nila, kecilkan apinya dan tutup wajannya masak hingga santan mendidih Masukkan santan santan 200 ml, masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat, siap disajikan. 10. Gulai Ikan Salai. foto Instagram/odri_rieke Bahan- 100 gr ikan asap atau ian salai- 2 ruas lengkuas- 1 1/2 ruas kunyit- 1 lembar daun kunyit, ikat simpul- 10 buah cabe merah- 1 buah tomat, potong dadu- 1 batang daun bawang- 150 ml santan- 3 batang kacang panjang- 1 ikat tebu telur,- 100 gr kecombrang, belah 4- Air- Garam- Gula pasir- Minyak untuk menumis Cara membuat1. Cuci bersih ikan asap, Haluskan lengkuas, kunyit dan cabe Tumis bumbu halus hingga Masukan daun kunyit bersama ikan salai, aduk-aduk. Tambahkan Setelah mendidih, masukan kacang panjang, tebu telur, kecombrang, Masukan santan, garam, sedikit gula, masak hingga sayuran Tambahkan daun bawang dan tomat sebelum Angkat & sajikan. brl/guf

gulai ikan tuna dengan santan